Toutes les fleurs proviennent de notre ferme. Certaines sont semées chaque année comme les soucis et les bleuets. L’hysope est une plante vivace que nous avons plantée à notre arrivée ici. Quant aux coquelicots et bouillon blanc (appelé aussi molène), ce sont des plantes sauvages qui poussent spontanément dans les endroits non cultivés de notre ferme.
Les fleurs sont récoltées à la main par nos soins, tout au long de leur floraison – ce qui veut dire environ 1 cueillette par jour d’avril à novembre !
Les fleurs sont mises à sécher dans notre séchoir à plantes immédiatement après la récolte et séchées à basse température le plus rapidement possible pour conserver leurs couleurs.
Une fois sèches, elles sont triées (les tiges et capitules enlevés) manuellement (c’est un très long travail !).